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产品信息
支链淀粉(Cas:9037-22-3)
产品编号: F10003 
中文别名: 胶淀粉;淀粉精 
英文名称: amylopection 
分子式:(C6H10O5)n  分子量: 
 
  参考价格
编号 产地 品牌 规格 包装 价格 库存
F10003  日本  进分  BR  1g  70.00  >10 
F10003  日本  进分  BR  5g  300.00  >10 
F10003  日本  进口原装  BR  25g  1300.00 
  详细资料

支链淀粉白色粉状,又称胶淀粉。支链淀粉是以优质糯玉米为原料生产的一种纯天然支链淀粉。与普通淀粉相比具有较高的膨胀性、粘滞性和透明度,其膨胀性是普通淀粉的2·7倍。普通淀粉溶液很不稳定,贮存时逐渐变成混浊,胶粘性降低,最后出现白色结晶沉淀。支链淀粉是一个具有树枝形分支结构的多糖。相对分子质量较大,一般由1000-300,000个左右葡萄糖单位组成,分子量约为100万,有些可达600万。D-吡喃葡萄糖单位通过α-1,4-苷键连接成一直链,此直链上又可通过α-1,6-苷键形成侧链,在侧链上又会出现另一个分支侧链。主链中每隔6-9个葡萄糖残基就有一个分支,每一个支链平均含有约15-18个葡萄糖残基,平均每24-30个葡萄糖残基中就有一个非还原尾基。因此支链淀粉的结构为高支化聚合物,十分复杂

支链淀粉

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